Pastel de zanahoria

He aqui una nueva receta transmitida por Ana. Debo decir que es el primer pastel que hago y que me ha resultado buenisimo, por lo que creo que todo el mundo lo podra hacer

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 3/4 taza de azucar moreno
  • 1/2 taza de de aceite de girasol
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 taza y media de zanahorias ralladas
  • 2 huevos

 

Preparacion

Poner en un bol los ingredientes secos, es decir: el harina, el azucar, la sal, la levadura, el bicarbonato y la canela, y removerlos bien.

Poner en un bol alto los otros ingredientes: el aceite, los huevos y la zanahoria rallada. Batir todos estos ingredientes con la batidora

Mezclar todos estos ingredientes en un mismo bol

Untar un molde con mantequilla y verterlo todo en el molde

 

Tiempo de coccion: 45 min. (aproximadamente)

Precalentar el horno a unos 200 grados.

Introducir el molde y cuando el pastel se levante bajar la temperatura del horno a 160 grados.

Antes de sacarlo comprobar introduciendo la punta de un cuchillo, si la masa esta cocinada, teniendo en cuenta que debe quedar esponjosa.

 

Espero que os guste ;)


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